SKŁADNIKI
- 0,5 kg parówek
- około 70 dag pieczarek
- 2 cebule szalotki lub zwykłe ( można nie dodawać cebuli )
- jedna duża czerwona papryka
- jedna puszka pomidorów najlepiej pokrojonych bez skóry
- przyprawy: sól, pieprz czarny, papryka czerwona łagodna w proszku
PRZYGOTOWANIE
- Paprykę umyć, pokroić w kostkę i razem z szalotką zeszklić na maśle klarowanym.
- Pieczarki umyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę, połączyć z papryką, doprawić do smaku (można dodać inne ulubione przyprawy).
- Na koniec dodać pomidory i pokrojone w 2 cm krążki parówki.
- Całość gotować na małym ogniu około 25 minut, dolewając w razie potrzeby gorącej wody.
- Do podania można przybrać pietruszką i kleksem z ubitej śmietany.