SKŁADNIKI
- makaron ryżowy
- 1 mała cukinia (obrane, pokrojone w paski)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
- 2 małe marchewki (pokrojona w słupki)
- 1 cebula szalotka
- 3 pieczarki (pokrojone)
- sól, papryka ostra opcjonalnie
- 1 łyżka oleju kokosowego
PRZYGOTOWANIE
- Makaron wrzucić na wrzątek i sparzyć około 3 minut.
- Na patelni roztopić olej kokosowy, wrzucić warzywa, pokrojoną drobno cebulę i pieczarki.
- Doprawić i dusić na patelni wszystkie składniki około 15 minut.
- Podawać z makaronem gorące.