Szarlotka

SKŁADNIKI 350 g mąki pszennej 200 g masła 150 g cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 8 łyżek mleka 1 paczka cukru wanilinowego 2 jajka 1,5 kg obranych jabłek 150 g cukru brązowego 2 paczki cukru wanilinowego 1 płaska łyżka cynamonu 1 płaska łyżka żelatyny PRZYGOTOWANIE Do misy malaksera wsypać mąkę z proszkiem, masło […]

Crostata z dżemem morelowym

SKŁADNIKI 400 g mąki pszennej 150 g masła 150 g cukru pudru 1 jajko wraz z łyżką mleka 2 żółtka 2 słoiki dżemu morelowego PRZYGOTOWANIE Mąkę wraz z masłem, cukrem,  żółtkami ugnieść na stolnicy. Uformować kulę i wstawić na 40 minut do lodówki. Po wyjęciu z lodówki podzielić ciasto na  dwie części. 2/3 ciasta rozłożyć  […]

Babka jogurtowa z kakao

SKŁADNIKI 1 kubek małego jogurtu naturalnego 1 kubek oleju 3 czubate kubki mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki kakao 3 jajka 1 kubek drobnego cukru 1 paczka duża cukru waniliowego PRZYGOTOWANIE Jaja, olej, jogurt wymieszać w jednej misce. W osobnej misce wymieszać kakao, mąkę z proszkiem, cukier. Suche składniki wsypać do mokrych […]

Taratuszki – rosyjskie racuchy

SKŁADNIKI 1 szklanka mleka zsiadłego 1 jajo 2 łyżki cukru wanilinowego 2 łyżki spirytusu lub wódki 1 łyżka masła roztopionego 2 czubate szklanki mąki 1 łyżeczka sody (rozpuszczonej w małej ilości wody) szczypta soli olej do smażenia (w garnku, rondlu oleju wlać do około 3 cm wysokości) PRZYGOTOWANIE Mleko, jajko, cukier, spirytus, roztopione letnie masło, […]

Semifredo borówkowe

SKŁADNIKI 500 ml kremówki 150 g cukru pudru 200 g borówek zmiksowanych 100 g borówek do podania w całości do deseru PRZYGOTOWANIE Kremówkę ubić z cukrem pudrem. Połączyć z borówkami zmiksowanymi. Wymieszać i zamrozić na kilka godzin. Podawać ze świeżymi całymi borówkami.

Placek z nadzieniem jabłkowym

SKŁADNIKI 400 g mąki pszennej 1 paczka proszku do pieczenia 150 g ciemnego cukru 2 jajka 150 g masła 2 łyżki smalcu 10 łyżek mleka 1 paczka cukru wanilinowego składniki nadzienia: 1500 g jabłek najlepiej antonówki 250 g cukru ciemnego 1/2 cytryny 3 paczki cukru wanilinowego PRZYGOTOWANIE Masło, cukier, cukier wanilinowy, jajka, smalec zmiksować. Dodać […]

Babka z gorącym tłuszczem

SKŁADNIKI 1 kostka margaryny 5 jaj szklanka cukru drobnego szklanka mąki 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 cukier wanilinowy PRZYGOTOWANIE Jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodać obie mąki wymieszane z proszkiem i ubijać dalej. Margarynę rozpuścić w rondelku i wlać gorącą do ciasta. Dokładnie wymieszać. Wlać […]

Ciasto ze śliwkami

SKŁADNIKI 2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 szklanki oleju 1 szklanka cukru i 1 torebka cukru wanilinowego (wymieszać ) 6 jajek szczypta soli 400 g dużych śliwek (połówki) PRZYGOTOWANIE Cukier, jajka i olej zmiksować. Dodać po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem i szczyptą soli, dalej miksować do uzyskania jednolitej masy. Formę […]

Kruche rogaliki z powidłami

SKŁADNIKI 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej 200 g masła 2 żółtka 1/4 szklanki cukru pudru szczypta soli 2 łyżki gęstej śmietany cukier do posypania rogalików powidła śliwkowe PRZYGOTOWANIE Mąkę wraz z solą, żółtkami i masłem, śmietaną i cukrem zagnieść. Włożyć do woreczka i schłodzić w lodówce około 1 godziny. Po wyjęciu uformować ciasto w  […]

Szarlotka z prażonymi jabłkami

SKŁADNIKI 500 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 150 g drobnego cukru 2 opakowania cukru wanilinowego 6 żółtek 1 i 1/2 kg jabłek prażonych (można kupić gotowe w słoiku) 1 kostka margaryny PRZYGOTOWANIE Margarynę, żółtka, cukier, cukier wanilinowy zmiksować. Dodać mąkę z proszkiem i ponownie zmiksować. Ciasto wyjąć z misy i dodać trochę […]

Muffiny majonezowe

SKŁADNIKI 100 g  mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100 g mąki ziemniaczanej 5 jajek 3/4 szklanki drobnego cukru 3/4 szklanki majonezu szczypta soli PRZYGOTOWANIE Białka ubijać, dodać cukier i powoli żółtka. Zmiksować na jednolitą masę. Dodawać powoli majonez. Do ubitej masy dodać obie mąki i proszek do pieczenia. Wymieszać łyżką i przełożyć do […]

Babka na oleju

SKŁADNIKI 5 jaj 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1 szklanka drobnego cukru 220 ml oleju 1 paczka cukru wanilinowego PRZYGOTOWANIE Jajka, cukier i cukier wanilinowy zmiksować do uzyskania masy jak na kogel mogel. Dolewać powoli olej dalej ubijać. Wsypać oba rodzaje mąki, proszek do […]

Racuszki z jabłkami

SKŁADNIKI jabłka na tę ilość wystarczą dwa pokrojone w paski długości około 5 cm 170 g mąki pszennej 3 łyżki cukru pudru 5 łyżek mąki ziemniaczanej 1 duży cukier wanilinowy szczypta soli 2 małe jogurty naturalne ( po 150 g) 3 jajka (oddzielić białka od żółtek) olej do smażenia cukier puder według uznania PRZYGOTOWANIE Żółtka, […]

Ciasto czekoladowo-bezowe

SKŁADNIKI 3 szklanki mąki 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 5 jajek 1 kostka margaryny 10 łyżek mleka 1/3 szklanki cukru do ciasta 1 szklanka cukru drobnego do białek 3 łyżki kopiaste kakao 2 słoiki dżemu porzeczkowego PRZYGOTOWANIE Żółtka, cukier, margarynę i mleko utrzeć na jednolitą puszystą masę. Dodać kakao i dalej miksować, aż sie […]

Lody czekoladowo-śmietankowe z malinami

SKŁADNIKI 700 ml kremówki (śmietana 36%) 6 jaj (dokładnie umyte i wyparzone) 3/4 szklanki cukru 2 łyżki kakao maliny (mogą być mrożone) 1 łyżka cukru trzcinowego PRZYGOTOWANIE Żółtka z cukrem zmiksować. W osobnej misce ubić białka. Śmietanę ubić i połączyć z masą jajeczną. Na koniec dodać ubite białka. Podzielić na dwie części. Do jednej dodać […]

Babka jogurtowa Martynki

SKŁADNIKI mały jogurt naturalny 3 kubeczki mąki pszennej, z którego był jogurt (czubaty)) 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 kubek oleju 3 jajka 1 kubek cukru drobnego (czubaty) 1 cukier wanilinowy szczypta soli PRZYGOTOWANIE W misce wymieszać łyżką mokre składniki: jogurt, jajka, olej. W osobnej misce wymieszać suche składniki: mąkę z proszkiem, cukrem […]

Ciasto czekoladowe z kremem budyniowym i wiśniami

SKŁADNIKI Masa kakaowa 250 g margaryny 3 łyżki kakao 1 szklanka cukru 1/2 szklanka wody 4 jajka 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem budyniowy 1 kostka masła 250 g 700 ml mleka 4 żółtka 1 budyń z cukrem śmietankowy 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 opakowanie cukru waniliowego […]

Czekoladki

SKŁADNIKI 3 tabliczki dobrej gorzkiej czekolady kilka truskawek foremka do kostek lodu lub inna olej do wysmarowania foremki PRZYGOTOWANIE Czekoladę połamać na małe kawałeczki. Rozpuścić w kąpieli wodnej, ciągle mieszać, aby  czekolada nie przypiekła się. Foremkę wysmarować olejem. Wypełnić połową czekolady foremkę. Umyć i pokroić truskawki na małe kawałeczki i nałożyć na czekoladę. Następnie polać […]

Deser z truskawek

SKŁADNIKI 500  g truskawek 1 limonka 200 ml śmietany kremówki 1 łyżka cukru pudru 1 łyżka ziarna kakaowca garść orzechów nerkowca listki mięty PRZYGOTOWANIE Truskawki umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Limonkę wyszorować, sparzyć. Z połowy wycisnąć sok. Drugą połowę pokroić wraz ze skórką w kostkę. Na salaterce ułożyć pokrojone truskawki, skropione limonką. Obok położyć […]

Tartaletka z białą czekoladą

SKŁADNIKI 150 g ciastek kruchych 100 g rozpuszczonego masła 200 g białej czekolady 100 ml śmietany 36% truskawki PRZYGOTOWANIE Ciastka pokruszyć, włożyć do malaksera, dodać masło i zmiksować. Wyłożyć masę z ciastek na foremki wysmarowane masłem. Odstawić na 1 godzinę do lodówki. W międzyczasie czekoladę połamać. W osobnym garnku podgrzać śmietanę. Gorącą śmietaną zalać czekoladę […]

Zebra serowo-kakaowa

SKŁADNIKI Masa serowa 1 kg sera mielonego 1 szklanka cukru drobnego 150 g masła  miękkiego 3 łyżki budyniu w proszku (śmietankowy  lub waniliowy 6 jaj 1 paczka cukru wanilinowego Masa kakaowa 250 g margaryny 3 łyżki kakao 1 szklanka cukru 1/2 szklanki wody 4 jajka 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia PRZYGOTOWANIE […]