Karp smażony

SKŁADNIKI dowolna ilość pokrojonych karpi mąka  do oprószenia ryb olej do smażenia 1 łyżka masła klarowanego sól, pieprz PRZYGOTOWANIE Tuszki ryb umyć, osuszyć, przyprawić, oprószyć mąką. Na patelni z olejem i masłem klarowanym smażyć karpie z obu stron. Odsączyć na kratce i przełożyć do naczynia szklanego. Podtrzymywać temperaturę ryb w podgrzewaczu lub piekarniku.

Kompot z suszu

SKŁADNIKI 400 g owoców suszonych (jabłka, gruszki, śliwki) 1,5 litra wody 3 goździki 1 opakowanie cukru waniliowego 100 g cukru trzcinowego kilka kropli cytryny PRZYGOTOWANIE Owoce umyć, włożyć do gotującej  wody. Dodać goździki, cukier i cukier waniliowy. Gotować na wolnym ogniu około 40 minut. Pod koniec gotowania dodać kilka kropli cytryny. Odstawić na kilka godzin […]

Pierniczki Babci Niny

SKŁADNIKI 2 kg mąki pszennej 3 łyżeczki sody rozpuszczonej w 1/2 szklanki wody  450 g miodu prawdziwego (można dodawać miód prawdziwy lub sztuczny lub pół na pół) 1 słoik melasy (400 g) 400 g cukru pudru 400 g tłuszczu – może być margaryna 3 jajka 3 -4 paczki przypraw do pierników 4 łyżki kakao PRZYGOTOWANIE Masło, […]

Kapusta z grzybami

SKŁADNIKI 1 kg kapusty kiszonej 5 ziarenek ziela angielskiego 3 listki laurowe 1 śliwka suszona 1 łyżka miodu 100 g grzybów suszonych (namoczone) PRZYGOTOWANIE Kapustę delikatnie wypłukać, pokroić. Włożyć do garnka z wodą wraz z listkami, zielem i gotować około 50 minut. Umyte i namoczone grzyby wyciągnąć z wody i włożyć do kapusty. Po 50 […]

Ryba po grecku

SKŁADNIKI 4 płaty ryby np. pstrąg 3 marchewki 1 duża pietruszka por (1/2 białej części) 1/2 selera sól, pieprz opcjonalnie 1 średni słoiczek przecieru pomidorowego 6 ziarenek ziela angielskiego 3 listki laurowe 3 cebule zwykłe lub szalotki 1 łyżka masła klarowanego 1 łyżka oleju do smażenia 1/2 łyżeczki cukru brązowego (może być też zwykły) PRZYGOTOWANIE […]