Schab pieczony

SKŁADNIKI 1 i 1/2 kg schabu bez kości kilka ząbków czosnku opcjonalnie 4 łyżki majeranku 4 łyżki papryki czerwonej sproszkowanej łagodnej 1 płaska łyżeczka soli 1 płaska łyżeczka czarnego pieprzu forma najlepiej zamykana w kształcie keksówki lub żaroodporne naczynie zamykane PRZYGOTOWANIE Mięso umyć, osuszyć i naciąć nożem ostrym kilka centymetrowe szczeliny. Umieścić w nich ząbki […]

Chlebek turecki

SKŁADNIKI 700 g mąki pszennej 9 g suszonych drożdży 350 ml mleka 3 łyżki roztopionego masła 1 łyżka brązowego cukru 1/2 szklanki melasy 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (pył, a nie granulki) 150 g rodzynków jajko wymieszane z 2 łyżeczkami mleka do posmarowania ciasta PRZYGOTOWANIE Melasę rozpuścić w mleku, lekko przestudzić. Mąkę wymieszać z drożdżami, cukrem, […]

Sałatka z jajkiem, rukolą, pitają i granatem

SKŁADNIKI kilka garści rukoli kilka jajek ugotowanych na twardo kilka plastrów pitaji (owoc smoczy) kilka łyżek ziaren owocu granatu 1 łyżka oliwy z oliwek kilka kropli soku z cytryny PRZYGOTOWANIE Rukolę rozłożyć na talerz. Dodać pokrojone na ćwiartki jajka, ziarna granatu i pokrojone plastry pitaji. Polać oliwę wymieszaną z sokiem z cytryny.

Granola z orzechami

SKŁADNIKI 200 g płatków owsianych 2 łyżki pokrojonych orzechów włoskich kilka malin suszonych i rodzynek 1 łyżka miodu 1 jogurt naturalny PRZYGOTOWANIE Płatki spiec na patelni razem z orzechami i miodem. Można je przechowywać kilka dni w słoiku, aby starczyły na kilka posiłków. Na talerzu położyć jogurt na to granolę z rodzynkami i malinami.

Roladki schabowe

SKŁADNIKI  3 sztuki kotletów schabowych 1 pęczek pietruszki 1 łyżka masła, 4 daktyle suszone 2 grube plastry sera gouda olej do smażenia sól, pieprz, papryka czerwona słodka w proszku według uznania mąka do oprószenia mięsa PRZYGOTOWANIE Kotlety umyć, osuszyć, rozbić. Na każdą sztukę położyć inne nadzienie. Na pierwszy kotlet posypany przyprawami na wewnętrznej stronie dodać […]

Makaroniki z gorzką czekoladą

SKŁADNIKI 200 g zmielonych migdałów 150 g gorzkiej czekolady 1 szklanka drobnego cukru 5 białek PRZYGOTOWANIE Białka schłodzone ubić  i dodawać stopniowo cukier do uzyskania sztywnej piany. Czekoladę zetrzeć na drobnych oczkach na tarce lub zmielić. Do piany dodać migdały, cukier  i delikatnie wymieszać. Nakładać na blachę z papierem pergaminowym około 6 cm porcje ciasta. […]