DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 1 i 1/2 kg sera we wiaderku czterokrotnie mielony
• 4  łyżki mąki ziemniaczanej
• 300 g cukru
• 2 duże torebki cukru waniliowego
• 400 ml kremówki
• 10 jaj białka oddzielić od żółtek
• 1 łyżka cukru pudru
• owoce do dekoracji (maliny, truskawki)
• 150 ml kremówki do położenia na wierzch sernika
• 200 g rodzynek (według uznania) sparzonych, odsączonych i posypanych mąką

PRZYGOTOWANIE

• Białka ubić na sztywną pianę z łyżką cukru pudru.
• Żółtka zmiksować z cukrem i dodawać powoli ser, następnie mąkę ziemniaczaną i cukier waniliowy.
• Połączyć z bitą śmietaną, dodać rodzynki i lekko wymieszać z pianą z białek.
• Masę serową przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem.
• Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni około 60 minut.
• Wierzch ciasta podczas pieczenia można przykryć folią aluminiową, aby się mocno nie zrumienił.
• Po wyjęciu ciasta z piekarnika nakryć czystą ściereczką.
• Ostudzić.
• Można podawać z bitą śmietaną i owocami.

Zapisz