SKŁADNIKI
- ciasto świeże francuskie
- 200 g sera żółtego startego na małych oczkach
- białko wymieszane z żółtkiem
- sól gruboziarnista do posypania paluchów
- woda do posmarowania paluchów
PRZYGOTOWANIE
- Ciasto zdjąć z papieru.
- Położyć na deskę i lekko rozwałkować.
- Przygotować 5 cm szerokości paski, długości około 12 cm.
- Posmarować wewnętrzną stronę ciasta wymieszanym jajkiem.
- Nałożyć ser żółty.
- Złożyć wzdłuż na połowę.
- Boki ciasta zlepić.
- Ciasto skręcić w spiralę i posmarować wodą.
- Posypać solą według uznania.
- Piec na papierze pergaminowym w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 15 do 20 minut.
- Paluchy podawać z dodatkiem dipów lub do barszczu.