DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 370 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/3 szklanki cukru brązowego
• 5 łyżek mleka
• 1 mały proszek do pieczenia
• 170 g masła
• szczypta soli

Nadzienie

• 1 kg kwaśnych jabłek
• 1 kg miękkich gruszek
• 1 duża paczka cukru waniliowego
• 200 g cukru brązowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 100 ml wody

PRZYGOTOWANIE

• Cukier, masło, jajka, sól miksować.
• Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko.
• Mieszać do uzyskania jednolitej masy.
• Ciasto wyjąć i jeszcze trochę wyrabiać, dodając mąkę.
• Podzielić na pół.
• Jedną część ciasta wyłożyć na natłuszczoną formę (może być okrągła) i nakłuć widelcem.
• Drugą część ciasta przykryć ściereczką.
• Piec 10 minut w nagrzanym piekarniku.
• Międzyczasie przygotować nadzienie.
• Jabłka i gruszki obrać, umyć i pokroić i posypać mąką ziemniaczaną.
• Włożyć do garnka i wlać około 100 ml wody. Trzymać na średnim ogniu, aż do rozgotowania.
• Co kilka minut mieszać.
• Do rozgotowanych owoców dodać cukier.
• Owoce przełożyć na podpieczone ciasto.
• Drugą część ciasta rozwałkować i przenieść na nadzienie.
• Ciasto posmarować wodą.
• Piec w nagrzanym do 190 stopni piekarniku około 50 minut.
• Jeśli wierzch ciasta się zbyt zarumieni to położyć folię aluminiową.
• Ciasto zostawić wystudzić.
• Można także podawać gorące z lodami lub bitą śmietaną.
• Przybrać listkami mięty.