DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 1 kg żołądków drobiowych
• 1 średnia cukinia
• 5 pomidorów bez skórki
• 2 papryki świeże
• sól, pieprz opcjonalnie
• 2 cebule szalotki
• 1 łyżeczka sproszkowanej czerwonej papryki
• 1 łyżka masła klarowanego

PRZYGOTOWANIE

• Żołądki umyć, usunąć błonę i pokroić na ćwiartki, włożyć do garnka z wodą.
• Gotować około 40 minut.
• Cukinię umyć, obrać, wyjąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę.
• Na patelni z masłem zeszklić pokrojoną w piórka cebulę, paprykę i  dodać pomidory, cukinię, przyprawy.
• Odcedzić żołądki z wody, nałożyć na patelnię z warzywami.
• Piec około 40 minut,  w razie potrzeby dolać gorącą wodę.
• Podawać z grzankami, świeżym chlebem.