DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 2 litry wody
• włoszczyzna
• 30 dag wątróbki drobiowej
• sól, pieprz
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 1 listek laurowy
• makaron ozdobny z naturalnymi barwnikami
• natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE

• W garnku w małej ilości wody gotować wątróbkę.
• W osobnym garnku wlać 2 litry wody.
• Włożyć oczyszczoną, obraną włoszczyznę.
• Gotować około 40 minut na wolnym ogniu wraz z zielem angielskim, solą, pieprzem, liściem laurowym.
• Doprowadzić do wyparowania 1/3 płynu.
• Dodać wówczas wątróbkę.
• W razie potrzeby dodać jeszcze przypraw i dalej gotować na wolnym ogniu około 15 minut.
• Na talerzu położyć pokrojoną marchewkę, wątróbkę, pietruszkę i makaron.
• Nalać  przez sito rosół.
• Podawać gorący.