DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 4 pstrągi
• mąka do oprószenia ryb
• olej do smażenia
• sól do ryb według uznania
• 4  duże cebule
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• 4 listki laurowe
• 2 łyżki cukru
• 1 płaska łyżka soli do zalewy
• 1 szklanka octu
• 4 szklanki gorącej wody
• czarny mielony pieprz według uznania

PRZYGOTOWANIE

• Ryby umyć, jeśli są wypatroszone zaraz pokroić i posolić, posypać pieprzem.
• Do gorącej wody dodać ocet, listki laurowe, ziele angielskie, cukier i sól.
• Pokroić cebulę w talarki. Wrzucić do wody i zagotować.
• Na patelni piec pokrojone i oprószone mąką ryby.
• Przełożyć do szklanego naczynia (żaroodpornego).
• Na ryby wlać gotową zalewę.
• Ostudzić i odstawić na kilkanaście godzin w chłodne miejsce.
• Podawać z chlebem lub chrupkim pieczywem.