DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 500 g sera potrójnie mielonego
• 4 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 kostki margaryny
• 1 cukier waniliowy
• 150 g cukru
• 100 g rodzynek uprzednio namoczone, odsączone i oprószone mąką
• 50 g skórki pomarańczowej
• 25 g orzechów włoskich drobno pokrojonych
• polewa czekoladowa  – 1/2 gorzkiej czekolady, 50 ml śmietany 36%

PRZYGOTOWANIE

• Ser zmielić lub kupić gotowy we wiaderku.
• Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę.
• Osobno zmiksować żółtka, margarynę,  cukier, cukier waniliowy, ser i mąkę ziemniaczaną.
• Do  masy dodać białka. delikatnie wymieszać i połączyć z bakaliami.
• Ciasto wyłożyć do formy „keksówki” wysmarowanej masłem.
• Piec w temperaturze 180 stopni około 60 minut.
• Po wyjęciu ostudzić ciasto i wyłożyć z formy.
• Polać polewą czekoladową uzyskaną z mieszaniny gorącej śmietany wymieszanej ze startą czekoladą.