DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 1 kg truskawek
• 700 g cukru
• szczypta soli
• sok z jednej cytryny
• 1/5 łyżeczka chili

PRZYGOTOWANIE

• Truskawki umyć, odciąć szypułki, wysuszyć.
• Truskawki mogą być różnego gatunku, wczesne i późne oraz pnące ( dostępne wczesną jesienią), ale muszą być zdrowe i nieuszkodzone.
• Zasypać cukrem, odstawić na 20 minut.
• Wsypać do garnka i gotować na małym ogniu około 30 minut.
• Odstawić na parę godzin i czynność powtórzyć.
• Dodać sok z jednej cytryny (uważać aby nie wpadły  pestki) i szczyptę soli, chili.
• Gorący dżem przełożyć do słoików, zakręcić i pasteryzować na sucho.
• Dżem podawać do mięs, ciast, deserów.