SKŁADNIKI
- piersi i udka kacze
- majeranek, sól, pieprz opcjonalnie
- płaska łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- 1 szklanka herbaty czarnej zaparzonej
PRZYGOTOWANIE
- Mięso umyć i osuszyć, natrzeć majerankiem i odstawić na godzinę w chłodne miejsce.
- Przełożyć na patelnię do smażenia bez tłuszczu i piec na wolnym ogniu.
- Po 30 minutach dodać sól i pieprz.
- W razie potrzeby dolewać gorącej czarnej herbaty.
- Piec do uzyskania miękkiego mięsa.
- Kilkanaście minut przed końcem pieczenia posypać papryką.
- Podawać z pyzami i sałatką z buraczków.