SKŁADNIKI
- 1 duża polędwiczka wieprzowa
- 1 pęczek zielonej pietruszki
- 1/5 łyżeczki papryki wędzonej w proszku
- sól opcjonalnie
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
- Mięso umyć, osuszyć i smażyć na rozgrzanym oleju około 4 minut z każdej ze stron.
- Przygotować formę i nałożyć metalową kratkę lub folię aluminiową.
- Mięso ostudzić, posolić, posypać papryką.
- Pietruszkę poszatkować.
- Na mięso posypać pietruszkę.
- Włożyć na formę z odrobiną wody (około 20 ml) do nagrzanego do 110 stopni piekarnika na 30 minut.
- Potem zwiększyć temperaturę do 180 i piec około 25 minut.
- Podawać z ziemniakami, dipem i ulubionymi warzywami.