DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 500 g kapusty kiszonej
• 3 litry wody
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• 3 listki laurowe
• 1 duża marchew
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 400 g ziemniaków
• 300 g chudego wędzonego boczku

PRZYGOTOWANIE

• Do wody włożyć przepłukaną wodą kapustę, 3 ziarenka ziela, 1 listek laurowy  i gotować, aż będzie miękka.
• W osobnym garnku wlać około 3 litrów wody.
• Boczek podzielić na dwie części, mniejszą i większą. Mniejszą część pokroić w kostkę i lekko przesmażyć na patelni beztłuszczowej.
• Włożyć pozostałe  ziele, listki, boczek, warzywa umyte, obrane,  starte na dużych oczkach i gotować. Po kilkunastu minutach dodać obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki.
•  Do wywaru dodać kapustę.
• Jeżeli po połączeniu wywar warzywno- mięsny będzie zbyt kwaśny dolać wówczas gorącej wody i zagotować.
• Jeżeli będzie mało kwaśny wlać wywar z kapusty.
• Dodać przesmażony boczek.
• Gotować jeszcze przez kilka minut.