DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 9 białek
• 1 łyżeczka octu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 500 g  drobnego cukru
• szczypta soli

PRZYGOTOWANIE

• Białka ubijać w malakserze na najwyższych obrotach.
• Po 2 minutach ubijania dodawać partiami cukier.
• Po około 8 minutach ubijania dodać mąkę ziemniaczaną, sól i łyżeczkę octu.
• Piana może być ubijana przez kilkanaście minut.
• Na pergaminie zaznaczyć koło około 25 cm i położyć na tym miejscu  pianę, kilkoma ruchami  uformować.
• Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 30 minut.
• Zmniejszyć temperaturę do 140 stopni i piec około 60 minut.
• Piec wyłączyć, bezę pozostawić w piekarniku na kilka godzin.