SKŁADNIKI
- 3 jajka
- 400 g obranych pieczarek
- sól, pieprz biały do smaku
- 1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
- masło klarowane do smażenia
PRZYGOTOWANIE
- Białka wraz z żółtkami ubić w malakserze na jednolitą pianę.
- Dodać sól, pieprz i starte na dużych oczkach pieczarki.
- Wszystko wymieszać i kłaść łyżką na gorący tłuszcz.
- Piec z obu stron na złoty kolor.
- Podawać gorące.