DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 2 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1/5 łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju
• 40 g świeżych drożdży
• 1 i 3/4 szklanki ciepłej wody
• olej do smażenia racuchów
• cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE

• W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże.
• W malakserze miksować mąkę, cukier i cukier waniliowy, sól, olej.
• Dodać powoli rozpuszczone drożdże i miksować około 6 minut.
• Odstawić w ciepłe miejsce na około 40 minut.
• Po tym czasie rozgrzać na patelni z cienkim dnem lub w garnku olej (do wysokości 4 cm).
• Włożyć plaster obranego, surowego ziemniaka. Jak będzie brązowiał to znaczy, że można rozpocząć smażenie racuchów.
• Nakładać łyżką maczaną w oleju, smażyć na wolnym ogniu po kilka minut z obu stron.
• Muszą lekko urosnąć i zrumienić się.
• Podawać z cukrem pudrem.
• Smaczne są również z powidłami.