DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 500 g mięsa mielonego od szynki wieprzowej
• 250 g drobno pokrojonych orzechów włoskich
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1/5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka płaska soli (można według uznania)
• 1/2 łyżeczki białego mielonego pieprzu
• 2 jajka
• 1 świeża bułka namoczona w mleku (na około 30 minut)
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE

• Do miski włożyć mięso, sól, jajka, pieprz i czosnek. Dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut.
• Na patelni zeszklić cebulę.
• Do mięsa dodać odsączoną bułkę i bardzo dokładnie wymieszać. Połączyć z lekko ostudzoną cebulą.
• Wsypać gałkę, orzechy.  Wymieszać i formować kulki dowolnej wielkości.
• Na patelni rozgrzać olej (kilka cm oleju), położyć kotlety mielone.
• Smażyć z obu stron po kilka minut.
• Patelnię przykryć, dolać trochę gorącej wody i dusić jeszcze około 20 minut.
• Podawać z ulubionymi dodatkami.