DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• 300 g malin (mogą być mrożone)
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 100 g cukru drobnego
• 70 g masła
• 4  łyżki soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE

• Maliny włożyć do garnka, doprowadzić do wrzenia.
• Przecedzić przez sitko, aby pozbyć się pestek.
• Po ostudzeniu dodać jajka, żółtka i sok.
• Gotować na małym ogniu ciągle mieszając.
• Po chwili dodać masło.
• Cały czas mieszać rózgą lub łyżką drewnianą.
• Masa musi zgęstnieć.
• Odstawić.
• Wlać do wyparzonego słoika i można pozostawić w lodówce około 7 dni.
• Malinowy curd można podawać jako deser lub wypełnienie do babeczek.