DRUKUJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

• perliczka
• kilka 1/2 cm grubości plastrów boczku (wykałaczki do szpikowania)
• majeranek opcjonalnie
• sól opcjonalnie
• pieprz biały 1/2 łyżeczki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1/2 szklanki gorącej wody

PRZYGOTOWANIE

• Perliczkę umyć, pokroić na części.
• Posypać przyprawami.
• Małe kawałki boczku umocować za pomocą wykałaczek w kilka miejsc każdego kawałka perliczki.
• Doprawioną perliczkę położyć na rozgrzaną patelnię.
• Czosnek zmiażdżyć nożem i położyć na mięso.
• Smażyć mięso na dużym ogniu przez kilka minut z obu stron.
• Dodać gorącą wodę i dusić mięso około 40 minut.
• Podawać z ziemniakami i warzywami gotowanymi.