SKŁADNIKI
- 4- 6 udek kurczaka wyluzowanych
- na każde udko 1/2 łyżeczki masła
- sól, pieprz opcjonalnie
- kilkanaście dużych plastrów szynki wędzonej surowej
- 1 łyżeczka papryki łagodnej sproszkowanej
- 1 łyżka masła klarowanego
PRZYGOTOWANIE
- Udka umyć, osuszyć i oprószyć solą i pieprzem.
- Na środek nałożyć masło. Zwinąć i otulić kilkoma kawałkami szynki.
- Połączyć wykałaczką, aby umocować do mięsa szynkę.
- Położyć na rozgrzaną z masłem patelnię. Piec 20 minut z obu stron.
- Podlać lekko gorącą wodą i dusić 15 minut na średnim ogniu.
- Podawać z masłem czosnkowym, marynowaną papryką i ziemniakami puree.