Semifredo borówkowe

SKŁADNIKI 500 ml kremówki 150 g cukru pudru 200 g borówek zmiksowanych 100 g borówek do podania w całości do deseru PRZYGOTOWANIE Kremówkę ubić z cukrem pudrem. Połączyć z borówkami zmiksowanymi. Wymieszać i zamrozić na kilka godzin. Podawać ze świeżymi całymi borówkami.

Karkówka z grilla

SKŁADNIKI 1 kg karkówki (pokrojona, rozbita) 100 ml oleju 3 łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżeczka papryki wędzonej 1 łyżeczka tymianku 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka oregano PRZYGOTOWANIE Przygotować marynatę z oleju i wszystkich przypraw. Dokładnie wymieszać i dodać plastry mięsa. Na noc schłodzić w lodówce. Po wyjęciu chwilę odcedzić […]

Szarlotka z prażonymi jabłkami

SKŁADNIKI 500 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 150 g drobnego cukru 2 opakowania cukru wanilinowego 6 żółtek 1 i 1/2 kg jabłek prażonych (można kupić gotowe w słoiku) 1 kostka margaryny PRZYGOTOWANIE Margarynę, żółtka, cukier, cukier wanilinowy zmiksować. Dodać mąkę z proszkiem i ponownie zmiksować. Ciasto wyjąć z misy i dodać trochę […]

Zupa z botwinki

SKŁADNIKI pęczek botwinki z buraczkami 1 i 1/2 litra wywaru warzywnego 100 ml śmietany do zup lub sosów pieprz i sól, cukier i sok z cytryny opcjonalnie 2 jajka ugotowane na twardo koperek PRZYGOTOWANIE Botwinkę dobrze opłukać, pokroić na drobne kawałki. Buraczki obrać i pokroić w kostkę. Do gorącego wywaru warzywnego dodać botwinkę wraz z […]

Deser z truskawek

SKŁADNIKI 500  g truskawek 1 limonka 200 ml śmietany kremówki 1 łyżka cukru pudru 1 łyżka ziarna kakaowca garść orzechów nerkowca listki mięty PRZYGOTOWANIE Truskawki umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Limonkę wyszorować, sparzyć. Z połowy wycisnąć sok. Drugą połowę pokroić wraz ze skórką w kostkę. Na salaterce ułożyć pokrojone truskawki, skropione limonką. Obok położyć […]

Słodki baranek

SKŁADNIKI 3/4 szklanki mąki pszennej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej 150 g zmielonych orzechów laskowych 1 łyżka  soku z cytryny 3 jajka 140 g masła 150 g cukru szczypta soli PRZYGOTOWANIE Masło, jajka, cukier, sok z cytryny zmiksować. Dodać mąkę z proszkiem, orzechy, mąkę ziemniaczaną. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Foremki […]

Baba drożdżowa

SKŁADNIKI  4 szklanki mąki pszennej 70 g drożdży świeżych 6 żółtek 1 szklanka ciepłego mleka 1 szklanka drobnego cukru szczypta soli 170 g masła (roztopione) 200 g rodzynek bułka tarta i masło do foremek PRZYGOTOWANIE Z 2 łyżek mąki, drożdży pokruszonych, 1 łyżki cukru i 5 łyżek mleka ciepłego zrobić rozczyn. Wymieszać  i odstawić do […]

Barszcz biały z chrzanem

SKŁADNIKI 150 g wędzonego boczku 500 g białej kiełbasy 1 duża marchew 1 pietruszka kawałek selera 1 cebula 4 ząbki czosnku 4 łyżki startego chrzanu 1 łyżka majeranku liść laurowy 4 ziarenka ziela angielskiego sól, pieprz opcjonalnie łyżka mąki 1/2 szklanki śmietany 3 jajka na twardo 2 litry wody PRZYGOTOWANIE Białą kiełbasę opłukać, zalać 2 […]

Pascha

SKŁADNIKI  1 kg sera twarogowego raz zmielony 6 żółtek 1 paczka cukru waniliowego 250g masła 2 szklanki cukru bakalie np: orzechy, rodzynki,  figi, daktyle nie dawać moreli

Babka parzona gotowana

SKŁADNIKI CIASTO: 1 kostka margaryny (kasia) 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka mąki ziemniaczanej 1 szklanka cukru zwykłego (najlepiej drobny) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 6 jaj 20 ml spirytusu lub białej wódki margaryna do wysmarowania formy i bułka tarta forma do gotowania babki (koszt ok. 50 zł) rozmiar formy jest taki sam możliwy jest […]